Производство лаваша: высокая рентабельность при простой технологии

Производство лаваша: высокая рентабельность при простой технологии

Идеи бизнеса

Поставки на потребительский рынок востребованной пищевой продукции будут приносить предпринимателю высокие доходы. И чтобы эти замыслы воплотились в реальности, нужно выбрать как раз такой популярный среди покупателей продукт. С недавних пор им стал лаваш. Производство армянского лаваша, за счет простого оборудования и самой технологии, станет рентабельным бизнесом для начинающего предпринимателя.

Лаваш – плоский пресный хлеб на основе пшеничной муки. Продукция, как правило, выпускается в форме овала длиной до 110 см и шириной до 50 см. Лаваш относится к национальной кавказкой кухне, где из него готовится множество блюд, но и россияне уже очень давно полюбили этот продукт.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 1500000 руб.

Насыщенность рынка – низкая.

Сложность открытия бизнеса – 6/10.

Нельзя сказать, что рынок переполнен этой продукцией – даже в крупных сетях супермаркетов представлено, как правило, лишь несколько производителей. Что уж говорить о небольших магазинах формата «за углом». И именно низкая конкуренция делает производство лаваша как бизнес делом высокорентабельным и быстроокупаемым.

Чтобы реализовать масштабный проект, потребуются внушительные средства. Но капитальные затраты можно значительно снизить, если запустить мини производство лаваша, которое будет работать на первых порах только на местный рынок. Какие этапы в этом случае должны быть отображены в бизнес-плане?

Требуемое сырье и технология

Сырье, которое потребуется поставлять в производственный цех, общедоступно в любом регионе. Все, что нужно для осуществления процесса – мука, вода и соль. Чтобы оборудование в дальнейшем не простаивало, с поставщиками нужно заключить договора на оптовые поставки всех компонентов.

Конкретная рецептура в каждом из случаев может различаться – ни один предприниматель не откроет своего секрета. «Усредненная» рецептура выглядит так (на 100 кг готового тонкого лаваша):

• Пшеничная мука высшего сорта – 80 кг.
• Вода – 35 л.
• Соль 2,5 кг.

К делу лучше привлечь технолога, который бы проработал точный состав, поскольку у начинающего предпринимателя могут возникнуть проблемы с подбором количества ингредиентов для получения пластичного теста.

Технология производства лаваша вариативна и позволяет получать готовый продукт 2 способами:

• с помощью современного оборудования.
• традиционным методом.

Использование автоматизированной линии значительно ускоряет процесс, что позволяет поставлять на рынок большие партии товара по сниженной стоимости. В данном случае, вся цепочка (от просеивания муки до получения конечного продукта) осуществляется автоматически – практически без вмешательства человека.

Но приверженцы старых традиций утверждают, что производство грузинского лаваша лучше осуществлять только с использованием специальной печи (тандыра), которой в современных линиях, конечно, нет. Здесь приготовленное тесто разделяется на отдельные лепешки и раскатывается. Затем они особым образом натягиваются на подушку-матрицу, на которой и осуществляется выпечка продукции. Печка для лаваша не требует использования масла – конечный продукт получается очень вкусным. Если нанять опытных пекарей, то за одну смену профессионал сможет готовить ≈500 лавашей.

Какой вариант выбрать, стоит решать, исходя из имеющихся средств, навыков и планируемых объемов сбыта. Желая поставлять на рынок продукт, изготовленный по старинным технологиям, лучше избрать технологию с использованием тандыра. К тому же, она позволить сэкономить вложения на старте.

Техническое оснащение цеха

Неважно, какая технология выбрана для реализации проекта, предпринимателю в любом случае придется купить оборудование для производства лаваша. Разница лишь в том, что приобретенная линия будет отличаться по комплектации, а соответственно – по своей цене.

Автоматическая линия по производству лаваша укомплектована следующими станками:

• Тестомесильная машина,
• Экструдер.
• Автомат для тонкой раскатки теста.
• Автомат для растягивания теста.
• Туннельная печь.
• Охлаждающий конвейер.
• Упаковочная машина.

Весь процесс автоматизирован, а потому, для управления линией потребуется присутствие в цехе не более 3 человек в смену. Чтобы оснастить таким образом производство тонкого лаваша потребуются инвестиции в размере не менее 2500000 руб., что будет являться для многих предпринимателей буквально неподъемной суммой.

А вот для оснащения цеха по выпуску лаваша по традиционной технологии подразумевает использование следующих машин и аппаратов:

• Вибропросеиватель.
• Тестомес.
• Тандыр.
• Раскаточные машины.
• Столы.
• Мойки.

Дорогостоящая туннельная печь для лаваша, в данном случае, не потребуется, и для запуска мини-предприятия предстоит вложить ≈1000000 руб. И капитальные затраты вполне реально снизить, если купить б/у оборудование.

Помещение для цеха

Печь для выпечки лаваша и прочие станки предстоит где-то разместить. И учитывая, что мы говорим о пищевом предприятии, к найденному помещению со стороны надзорных органов будут предъявляться жесткие требования.

В случае с мини-пекарней, вполне хватить помещения площадью до 50 м 2 . Но вот полноценный цех потребует наличия значительно большего пространства – не менее 100 м 2 . Но какое бы производство ни запускалось, обязательно следует разделить весь цех на несколько зон – хранение сырья и готового продукта, непосредственно цех, комнаты для персонала.

Помещение, где будет стоять производственный станок, должно отвечать следующим требованиям:

• Водонепроницаемые полы.
• Облицовка стен до высоты 1,75 м светлой плиткой.
• Потолки побелены.
• Хорошая вентиляция.
• Холодная и горячая вода, канализация.

Для данного вида производства не пойдет использование полуподвальных и подвальных помещений.

Рентабельность планируемого бизнеса

Цена оборудования для производства лаваша начнет только тогда окупаться, когда будут налажены постоянные продажи выпущенной продукции. И новичкам здесь придется туго, даже несмотря на отсутствие конкурентов.

Продажа лаваша оптом может осуществляться крупным сетям магазинов или продуктовым складам. И первый вариант на первых порах начинающему предпринимателю будет недоступен, поскольку федеральные сети предъявляют жесткие требования ко всем тем, кто желает расположить свой товар на их полках. И пока такие контакты не налажены, стоит начать активное сотрудничество с небольшими частными магазинами. Есть и другой вариант – поставлять лаваш в кафе и рестораны. Наверняка в каждом городе найдется немало предприятий общепита, которые используют для приготовления блюд покупной лаваш, а не продукт собственного изготовления.

Конкретные сроки выхода на точку безубыточности будут зависеть от вложенных инвестиций и объемов продаж. Чтобы купить печь для лаваша и наладить небольшую по мощности пекарню, потребуется ≈1500000 руб. Для запуска полностью автоматизированного цеха потребуется не менее 3000000 руб. Высокую рентабельность планируемого бизнеса можно легко доказать цифрами. На оптовом рынке тонкий лаваш стоит 8-15 руб./шт. Его себестоимость при этом равняется 3-10 руб./шт. При полной реализации продукции, цена печи окупится очень быстро.

Полностью автоматическая линия по производству и упаковке стирального порошка (с производством пакетов)

Полностью автоматическая линия по производству и упаковке стирального порошка (с производством пакетов)

Производительность: 300 кг -500 кг в час.

Упаковка: от 1 кг до 10 кг.

Эта производственная линия использована для того чтобы произвести порошок 300-500 кг/ч. По сравнению с традиционной технологией эффективность повышается в два раза, трудоемкость снижается на 60%, а производственный процесс не содержит трех основных отходов.

Условия Производства:

1. Производственные материалы: Кальцинированная сода, сульфат натрия, силикат натрия, CMC, LAS, сульфокислота, эссенция и щелочная протеаза. Вышеуказанное сырье, как правило, легко приобрести и безвредно для человеческого организма.

2. Емкость: 300 кг -500 кг / ч

3. Высота мастерской: ≥3 м

4. 300 кг-500 кг в час площадь завода: ≥ 200 квадратных метров

5. Персонал: 2-3 человека в смену.

Технологическая схема: (Только для справки)

1. Бункер загрузочной машины для сырья

2. Цепной привод

3. Кронштейн машины для загрузки сырья

4. Цепной привод

5. Переключатель перемещения

6. Приводной двигатель

7. Коробка передач

8. Блок управления 1

9. Приводной двигатель

10. коробка передач

11. Бункер машины для стирального порошка

12.Машина для стирального порошка

13. Рабочая платформа

14. Вибрационный буферный бункер

15. Конвейер для полуфабрикатов

16. Кронштейн для конвейера полуфабрикатов

17. Бункер гранулятора

18. Гранулятор стирального порошка

1 Автоматическая машина для загрузки сырья: 1 комплект – 14112 $

Размер: 1900*950*4000 мм

Мощность: 1,5 кВт

напряжение: 380 В 50 Гц

Функция: загрузка сырья

2 Машина для производства стирального порошка: 1 комплект – 27170 $

Размер: 820 * 1820 * 2050 мм

Мощность: 11 кВт + 0,55 кВт

напряжение: 380 В 50 Гц

Функция: смешивание и изготовление гранул.

3 Двухвалковый гранулятор 1 комплект – 18083 $

Размер: 850 *1250 * 1330 мм

Мощность: 2,2 кВт

напряжение: 380 В / 50 Гц

Функция: сделайте гранулу стирального порошка одинакового размера с хорошим внешним видом

4 Конвейер для полуфабрикатов 1 комплект – 5250 $

Размер: 5500*1000*800 мм

Мощность: 1,5 кВт

напряжение: 380 В / 50 Гц

Функция: транспортировка Полуфабриката

5 Блок управления – 1458 $

размер 1set: 730*500*1260 мм

6 Рабочая платформа: 1 комплект – 1227 $

Список упаковочного оборудования – 74169 $

1 Базовая машина (максимальная ширина пленки 820 мм, с сенсорным экраном, с одним формирователем пакетов на машине) 1 комплект

2 Подгоняемый весовой дозатор с 4 головками 12Л (для максимального стирального порошка весом 10 кг)1 комплект

3 Форма для подъема 1 комплект

4 Тип элеватор Z, настроенный на 4 л, чтобы соответствовать упаковке 10 кг и соответствовать передним подающим частям: 1 комплект

Рама из нержавеющей стали 304 + пластиковый лоток

5 Пневматическое устройство для удержания мешков для тяжелых мешков:1 комплект

Дополнительные запасные части, которые вы могли бы выбрать в соответствии с вашим запросом: (не включены в стоимость)

1 Дополнительное устройство для формирования размера мешка в качестве размера мешка другой ширины. 2187 долларов США

2. Большой конвейер для продуктов 2012 долларов США

3 Печать даты на ленте для печати даты истечения срока годности и производственных данных 560 долларов США

4 Устройство с 4 отверстиями на сумке (после добавления этого устройства с отверстиями все сумки имеют отверстие) 788 долларов США

5 Устройство для сумки с ластовицей (после добавления этой сумки можно сделать как сумку с ластовицей, так и сумку для подушки) 1278 долларов США

Это производство способно производить порошковые или гранулированные моющие средства, такие как стиральный порошок, мыльный порошок, отбеливающий порошок, пятновыводитель и так далее, изменяя формулу. Плотность колеблется от 0,35-0,5г/мл. И вы можете производить стиральный порошок в соответствии с потребностями вашего рынка, например, с высокой пеной или низкой пеной, высокой плотностью или низкой плотностью, большими гранулами или мелкими гранулами и так далее.

Пакеты для упаковки стирального порошка см. рис

В стоимость включены пуско-наладочные работы

• Комментарии

Загрузка комментариев.

Полностью автоматическая линия по производству и упаковке стирального порошка (с производством пакетов)

160015 USD
С этим товаром рекомендуем
Популярные в разделе

Линия по производству стирального порошка (300-500 кг/ч)

72930 USD 72930 USD
Наличие: много

Станок для производства капсул для стирки L-03 (однокамерные капсулы)

40297 USD 40297 USD
Наличие: мало

Автоматическая линия по производству капсул для стирки

227107 USD 227107 USD
Наличие: много

Линия по производству пластин для стирки DF-62

127941 USD 127941 USD
Наличие: мало
Просматривали

Полезная информация

О магазине

Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, наши клиенты и почему они выбрали именно нас. Наши контакты и реквизиты.
Подробнее

Доставка

Доставим ваш заказ в любой регион России, в удобное время и день. Работаем для вас, без выходных.
Подробнее

Мы гарантируем

Мы гордимся безупречной репутацией нашего магазина. Если товар не устроит вас, вы всегда сможете вернуть деньги.
Подробнее

Как купить

Ваш первый заказ в интернет-магазине? Мы с радостью подскажем как сделать покупки в интернете простыми и удобными.

Всегда на связи

Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.
Подробнее

Модель машины производства саморезов

Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Пластиковые баночки для упаковки косметики

Пластиковые баночки для упаковки косметики. Доставим из Китая. Есть в наличии. Разные размеры, объем, цвет и прочие характеристики по запросу.
Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Пресс для производства мини-тюков сена с водонепроницаемой упаковкой (дизельный тип)

Пресс для производства мини-тюков сена с водонепроницаемой упаковкой (дизельный тип). Доставим из Китая. Оборудование из Китая. Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Пресс для брикетов

Пресс для брикетов. Доставим из Китая. Оборудование из Китая.
Пресс для изготовления брикетов – это механизм, который позволяет превратить различные материалы, такие как древесные отходы, стружка из металла или пластика, в компактные брикеты.

1. Подготовка материала: материал должен быть высушен и измельчен до нужного размера.

2. Загрузка материала в пресс: материал загружается в бункер пресса.

3. Начало процесса: гидравлический цилиндр толкает материал в пресс-форму.

4. Сжатие и нагрев: материал сжимается при помощи гидравлического давления и нагревается до определенной температуры.

5. Формовка: под действием давления материал принимает форму брикета.

6. Охлаждение: брикеты охлаждаются в форме, а затем выходят из нее.

7. Упаковка: готовые брикеты могут быть упакованы в пленочную или бумажную упаковку.

Процесс изготовления брикетов может быть автоматизирован и контролируется компьютером. Полученные брикеты могут быть использованы для отопления, производства энергии, а также для других производственных целей.

Брикетирование — это процесс, при котором сырье прессуется под высоким давлением.

Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Полуавтоматическая линия по производству рулонов туалетной бумаги

Полуавтоматическая линия по производству рулонов туалетной бумаги/
Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Станок для упаковки текстильных изделий Q-88

Станок для упаковки текстильных изделий Q-88. Доставим из Китая. Оборудование из Китая. Оборудование и станки из Китая. Промышленные линии от производителя купить в магазине Метасила. Поставка оборудования в Москву и по России. Автоматизированные линии и машины под ключ.

Станок для изготовления резьбы на саморезах

Станок для изготовления резьбы на саморезах CCRO-78-T

1. Высокоскоростной резьбонакатный станок использует две намоточные доски для наматывания резьбы на различные головки винтов. Точность нарезания резьбы может достигать двух степеней. Подходит для массового производства крепежных деталей и других рифленых деталей.
2. Этот станок использует метод холодной ковки, подходящий для производства различных шурупов, шурупов по дереву, обработки внутренних шестигранных и вогнутых шестигранных заклепок. Машина может автоматически выполнять подачу, правку, резку, формовку и ковку.
3. Высокоскоростной резьбонакатный станок — это экономичная и эффективная многофункциональная профилегибочная машина для холодной прокатки.
4. Характеристики машины: низкая потребляемая мощность, высокая производительность, простота в эксплуатации, стабильная производительность, широкая применимость и простота обслуживания. Станок может производить нарезание резьбы на заготовке в холодном состоянии в диапазоне давления прокатки. Правка, прямые зубья, накатка и другие виды обработки прокаткой.

Машина изготовления брикетов RUF

Машина изготовления брикетов RUF

Машина производства брикетов RUF: важный шаг в направлении экологической ответственности В наше время все больше людей обращают внимание на проблемы, связанные с изменением климата и утилизацией отходов. В этой связи все большую популярность набирает альтернативное топливо – брикеты. И ни одна другая машина не выполняет эту задачу настолько эффективно, как машина производства брикетов RUF. RUF – это немецкая компания, специализирующаяся на выпуске оборудования для производства брикетов. Их машины отличаются высоким качеством, долговечностью и возможностью производства брикетов из различных видов материалов. Это делает их идеальным выбором для предприятий, осуществляющих переработку отходов. Процесс производства брикетов с помощью машины RUF очень прост. Сначала сырье, такое как древесные отходы, солома или древесные опилки, помещается в бункер. Затем оно автоматически подается в шнековую систему, которая компактирует сырье и формирует брикеты нужной формы и размера. Выходной отсек занимается сбором и упаковкой готовых брикетов. Одной из главных причин популярности машины RUF является ее экологическая ценность. Брикеты, произведенные с ее помощью, являются экологически чистым альтернативным топливом. Они горят более эффективно и чисто, чем традиционные виды топлива, такие как уголь или дрова. Это значит, что при сжигании брикетов в доме или на производстве не выделяется лишний количества вредных веществ в атмосферу. Брикеты, произведенные с помощью машины RUF, также являются экономически выгодным решением. Они имеют высокую энергетическую ценность, что означает, что меньшее количество брикетов требуется для достижения нужного теплового эффекта. Это не только экономит деньги, но и позволяет сократить объемы топливных расходов, что является выгодным в долгосрочной перспективе. Машина производства брикетов RUF также обладает высокой производительностью и автоматической системой управления, что позволяет сократить рабочую нагрузку на персонал и повысить эффективность производства. Брикеты могут быть произведены в большом количестве за короткое время, что делает эту машину привлекательным решением для предприятий, работающих в отраслях, где требуется большое количество топлива. В заключение, машины производства брикетов RUF – это превосходное решение для тех, кто хочет быть ответственным по отношению к окружающей среде и экономить деньги. Эти машины позволяют производить экологически чистое топливо, которое эффективно сжигается и имеет высокую энергетическую ценность. Современные технологии и высокое качество изготовления делают машины RUF надежным и долговечным инструментом, который можно смело выбирать при выборе оборудования для производства брикетов.

https://namillion.com/proizvodstvo-lavasha.html